Tortë e mbushur

Për pandispanjë:

* 10 vezë
* 10 lugë sheqer
* 2 lugë kakao

Për krem:

* 6 lugë niseshte
* 1 l qumësht
* 8 lugë sheqer
* 150 gr çokollatë për gatim
*125 gr gjalpë
* 100 gr arra të thërrmuara
*100 gr sheqerka zhele
*100 gr rrush i thatë
*10 krem banane

Tortë çokollate

Nevojiten:

* 250 g çokollatë për gatim, të grimcuar
* 250 g gjalpë i pakripur, i grimcuar
* 2 gota sheqer
3/4 % e gotës qumësht
* 4 vezë
* 1/4 e gotës vaj
* gjysmë gote qumësht-krem
* 1 qese bakin
* 1 gotë miell
* ¼ e gotës kakao
* gjysmë luge sodë bikarboni
* për dekorim - ashkla çokollate
* ‘shllag’ për ta servirur me ëmbëlsirë

Tortë me gështenja

Nevojiten

* biskota prej çokollate për torte
* pak qumësht dhe rum

Për krem
* 450 g pure gështenjash
* 6 lugë ajkë e ëmbël
* 7 lugë sheqer pluhur
* pak lëng limoni
* 100 g sheqer pluhur
* lyerje çokollate
* masë për zbukurim

Tortë me djathë dhe mango

Përbërësit:

* 300 g gjizë
* 300 g djathë i butë
* 300 g biskota të thërrmuara
* 70-80 g gjalpë
* 200 g sheqer
* 70 g miell
* 4 kokrra vezë
* 70 g krem qumështi
* 2 mango
* pak kanellë
* pak çokollatë të grirë
* pak kripë

Tortë solemne

Nevojiten:

* 10 vezë
Për brumë: 
* 200 gr miell
*280 gr sheqer
* 2 limonë

Për krem:
* 250 gr sheqer pluhur
* 250 gr gjalpë
* 40 gr miell
* 250 ml qumësht

Tortë shtresore

Nevojiten (për 8 persona):

* 12 vezë
* 220 g sheqer
* 100 g miell
* 320 g çokollatë për zierje
* 250 g gjalpë
* lëvorja e një portokalli
* kripë

Tortë-jogurt

Nevojiten (për 12 porcione)

* 2 vezë
* 1 lugë vaj
* 6 lugë sheqer
* 7 lugë miell
* pak bakin
* 5 fletë dafine
* 500 g kos
* 1 shkop vanilje burbon
* 200 ml ajkë të ëmbël
* 1 qese për përgatitje të masës së tejdukshme për sipërfaqe të tortës
* nga 250 g kajsi dhe mandarina nga konserva.