Gëzuar Vitin e Ri 2012

Bërxolla të Vitit të Ri

Për 4 persona

* 4 bërxolla lope
* 100 ml shtalpë
* 5 kastravecë turshi
* 2 vezë të ziera
* 2 thelpinj hudhër
* 50 gr gjalpë
* 1 lugë kafeje piper i kuq
* 2 lugë erëza të përziera
* 150 gr kajmak
* 2 lugë salcë domatesh
* 1 pako pure
* 300 ml qumësht
* vaj, kripë dhe piper i zi

Tortë çokollate

Nevojiten:

* 250 g çokollatë për gatim, të grimcuar
* 250 g gjalpë i pakripur, i grimcuar
* 2 gota sheqer
3/4 % e gotës qumësht
* 4 vezë
* 1/4 e gotës vaj
* gjysmë gote qumësht-krem
* 1 qese bakin
* 1 gotë miell
* ¼ e gotës kakao
* gjysmë luge sodë bikarboni
* për dekorim - ashkla çokollate
* ‘shllag’ për ta servirur me ëmbëlsirë

Gjel deti i pjekur në furrë

Pa atë, tavolina e Vitit të Ri është e varfër. Por, përpara se të shpejtoni të blini gjelin e detit, është mirë të njihni disa ‘rregulla’ të dobishme:

Blijeni në dyqane dhe tregje që janë të kontrolluara për standardet e higjienës. Nëse blini gjel deti të freskët, kini kujdes mos të ketë shndërrime dermatologjike, mishi të mos jetë i nxirë ose në ngjyrë jeshile tek pjesa e barku, qafa, në pjesën e brendshme të kofshëve ose poshtë krahëve. Mos e zgjidhni nëse mishi në sipërfaqen e lëkurës dhe tek zgavrat e brendshme ka mbishtresë të ngjitshme (veshtullore).

Nëse e zgjidhni të ngrirë, kini kujdes të jetë i paketuar pa ajër (në vakum) dhe të ruhet në temperaturën minus 18 gradë. Për më tepër, shmanguni blerjes, nëse në pjesën e brendshme të paketimit ka copa akulli ose shumë lëngje.

Vezë me patate dhe speca të kuq

Nevojiten (për 4 persona):

* 800 g patate
* 1 ose 2 speca të kuq
* 5-6 thelpinj hudhre
* 8 ve
* djathë
* 4 lugë vaj
* kripë

Mish viçi në kripë

Nevojiten (për 4 persona):

* 500 g mish viçi
* 20 g ajkë për zierje
* 80 g jogurt
* 2 lugë mustardë (senf)
* 2 kg kripë të trashë deti

Karota me qumësht

Nevojiten:

* 600 gr. karotë
* 3 dl. qumësht
* 4 lugë dhallë*
* vaj, kripë, piper

Dieta me mollë: Për 7 ditë - 3 kilogramë më pa

Molla, falë përbërësve që ka, krijon ndjenjën e ngopjes, por mund ta konsumoni në variante të ndryshme, p.sh. pite me mollë, marmelatë, mirëpo efekt të mrekullueshëm në shëndetin e organizmit ka edhe uthulla e mollës.

Dieta me mollë është regjim i shkëlqyeshëm i ushqimit për ata të cilët dëshirojnë t’i eliminojnë shtresat yndyrore për vetëm disa ditë. Nëse edhe për ju linja e përsosur e trupit aktualisht është një ndër prioritetet më të rëndësishme, ju këshillojmë që menjëherë të shkoni në treg dhe të blini këtë pemë. Në të vërtetë, molla, falë përbërëseve që ka, krijon ndjenjën e ngopjes, ndërkaq mund të konsumohet edhe në variante të ndryshme., p.sh. pite me mollë, marmelatë, mirëpo efekt të shkëlqyeshëm në shëndetin e organizmit ka edhe uthulla e mollës, e cila do t’ju shërbejë për përgatitje të sallatave.

Dieta e karotës

Karota është mjaft e pasur në vitamina A, B dhe C, si edhe substanca minerale mjaft të çmuara për organizmin. Konsumimi i shpeshtë i karotave është i nevojshëm, sidomos për ata persona që vuajnë nga lodhja, dobësia dhe stresi.

Kërkimet e fundit kanë treguar se dieta me karotash është mjaft e mirë për të humbur kilet e tepruara.

Dita e parë 
Mëngjesi: një filxhan kafe me qumësht dhe gjashtë biskota.
Paradreke: një gotë lëng karote.
Dreka: 50 gr. oriz me salcë karote dhe një frutë.
Pasdreke: një frutë sipas dëshirës.
Darka: 100 gr, pulë me një domate të madhe.

Sallatë me avokado, rrepka dhe spinaq të freskët

Për 4 persona nevojiten:

* 1 avokado e madhe
* 225 gr. gjethe spinaqi të freskët
* 115 gr. domate të vogla
* 50 gr. rrepka, të prera hollë
* 4 qepë të njoma, të prera në feta të holla
* 1/2 h kastravec
* Lëngu i një limoni

Salcë ekzotike me spec të kuq djegës dhe arra kokosi

Kjo salcë pikante përdoret për të shoqëruar peshk të zier ose makarona llazanja.

Për 8 persona nevojiten:

* 10 gr.speca të vogla djegëse, të prera hollë e pa farëza
* 20 gr. speca jeshile djegëse, të prera hollë e pa farëza
* 100 gr. gjalpë
* 250 gr. karkaleca deti të qëruar (sipas dëshirës)

Për beshamelin me arra nevojiten:

* 30 gr. gjalpë
* 400 ml. qumësht arrash kokosi
* 30 gr miell
* 2 thelpinj hudhër të shtypura ose të grira hollë
* 1 lugë supe salcë soje
* kripë dhe piper
* arrë moskati e bluar

Kofshë të përziera me kaçkavall

Nevojitet:

* 4 karota të mëdha
* 300 gr. bizele
* 2 kokë qepe
* katër kofshë të zogut të pulës
* 100 gr. kaçkavall
* kripë, piper, vaj