Picë me djathë dhe domate

Përbërësit:

* 1 lugë gjelle me vaj ulliri
* 1 kokërr qepë e vogël e prerë hollë
* 1 thelb hudhre i shtypur
* 300 ml salcë domatesh
* 1 lugë gjelle me pure domatesh
* 1 lugë çaji borzilok i tharë
* gjysmë luge gjelle sheqer
* pak kripë dhe piper i zi
* 125 g djathë ‘mozzarella’ i prerë në feta

Tavë tetove

Përbërësit:

* 400 gr bërxollë viçi
* 6 speca të gjelbër
* 2 speca të kuq
* 200 gr mushkëri qengji
* 1 domate
* 1 kokë qepë
* 4 thelpinj hudhre
* 200 ml shtalpë
* 1 vezë
* 1 kub supë e gatshme pule
* 1 kub supe e gatshme viçi
* 1 lugë kafeje erëza të përziera
* majdanoz
* fletë selinoje
* Vaj
* Kripë dhe piper i zi

Rolatë pranverore

Përbërësit:

Për petë:
* 50 g çokollatë për zierje
* 120 g gjalpë të butë
* 120 g miell
* 7 vezë
* 150 g sheqer
* 2 lugë kakao

Supë franceze me qepë dhe hudhra

Nevojiten:

* 1 kokë hudhër (pastrojini mirë gjithë thelpinjtë)
* 2 qepë të mëdha, të pastruara e të prera hollë
* 900 ml lëng pule ose perimesh
* 1 lugë gjelle gjethe majdanozi, të prera hollë
* 1 lugë gjelle me gjethe koriandri, të prera hollë
* 1 lugë gjelle vaj ulliri
* 1 lugë gjelle lëng limoni
* pak kripë e piper të zi, të bluar në çast

Speca me djathë

Nevojiten:

* 4 speca të gjelbër
* 100 gr djathë
* 2 copë salsiçe të tymosura
* 2 thelpinj hudhër
* 2 copë djathë i shkrirë
* kripë dhe piper i zi

Kallamari në mënyrë dubrovnikase

Nevojiten:

* 1 kg kallamari
* 2 vezë
* 1 qepë
* majonëz
* 150 gr oriz i zier
* 3 thelpinj hudhër
* 2 lugë sos
* 2-3 lugë verë e bardhë
* vaj, kripë dhe piper i zi

Sallatë me fruta deti

Nevojiten:

* 5-6 karkaleca të mëdhenj
* 1 kallamar
* 1 sepje
* uthull
* vaj ulliri
* limon
* majdanoz, kripë